三星堆中的酒文化,解密4500年前的智慧
日期:2021-03-27 14:51:20  点击:
来源:国酒时空(公众号)  作者:北京茅台文化研究会)

 

35年前,三星堆一、二号祭祀坑的发现,让古蜀文明一醒惊天下。时隔30余年,三星堆再次被唤醒,祭祀区重启发掘。历时5个多月,新一轮考古发掘成果初现。新发现6座三星堆文化祭祀坑,出土数百件重要文物。

 

 

有人说它们是西方传入的外来品,也有人说它们与闪族犹太人的文化有关,还有人甚至认为它们是一种目前还不知道的人创造的,是外星人带到地球上的。

考古学家、历史学家经过研究、鉴定,认为三星堆文化其实是传说中古蜀国一个阶段的文化。

大米、火锅和小酒的日常

三星堆遗址出土了大量形体硕大用来盛装粮食的陶盆、陶缸、陶罐,种类繁多的铜、陶酒器,大量家养动物的遗骨,可见这里曾有过发达的农牧业。

 

 

关于农作物,本次考古还有一项重大发现:出土的已经碳化的种子,经专家确认是大米。这一发现,对于研究我国古代史非常重要。这足以证明在4500年前,古蜀地的先民们已经开始种植水稻了。

陶三足炊器被网友称戏称为最早的四川火锅。其三足鼎立并与口连通,扩展了容量与表面积,便于底部生火加热。

 

 

三星堆时期不仅酿酒技术发达、酒产量高,饮酒的用器也非常的多样,出土的陶盉等酒器,可以表明古蜀人已经有饮酒的习惯。

 

陶盉被认为是一种温酒器,是二里头文化的典型器物,三星堆出土了大量的陶盉,推测也受到了二里头文化的影响。三星堆早期的陶盉形制较修长,足较粗;晚期陶体矮胖,足较红,且有实心足尖。
  陶盉与平行杯同时摆放,跟现代的酒具套组形式几乎一样。

青铜器里的工匠精神

中国青铜文化最为辉煌的时期是商周时期,三星堆的青铜器属于商周时期中国西南青铜文化的典型代表。三星堆出土青铜器的器壁内侧发现了残留的泥芯(内范),这一点足以证明三星堆青铜器是采用范铸法浇铸成型的,制造工艺高超,真正体现了大国工匠精神。

 

 

不过,三星堆文化的青铜器与中原地区的青铜器相比,有很多独特性,其中很多方面震惊世人。

首先,从成分上看,中原地区的青铜器使用的是铜和锡等;三星堆青铜器使用的则是铜和磷,比西方16世纪发现磷元素提前了将近3000年。

 

 

再次,从技术上看,在没有液压机的时代,古蜀人就已经能够将两根铜管扭出匀称的麻花样式;青铜神树上的鸟采用的焊接工艺和铆接技术,如今仍在使用。

最后,从形制上看,三星堆文化没有中原地区常见的食器鼎、簋等,而是出土了很多带有巫神色彩的青铜人像、面具、神坛、神树等,器型高大,结构复杂,生动奇特。这表明三星堆文化在接受中原的礼制思想后,融入了自己的地方文化传统。

中原地区先民使用的青铜酒器主要有觚、爵、斝等,三星堆盛行的酒器则是铜尊、铜罍。

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