晋冀鲁豫边区政府主席杨秀峰一家

一碗甜炒面

冯水义

我家有两件传家宝，一个是有一道细细的裂痕的光绪年间出品的青花瓷碗，这是晋冀鲁豫边区政府主席杨秀峰在我家吃甜炒面用过的碗；一个是磁州窑出品的用来盛甜炒面的瓮。这个瓮盛过杨秀峰主席吃过的甜炒面。这两样物件招待过老百姓爱戴的杨主席，所以就有了珍藏的价值……。

我们家乡有两种炒面，一种是玉米炒熟后磨的面，叫香炒面。因为是纯粮食做的比较珍贵；一种是软柿子拌谷糠，炕干后磨的面，叫甜炒面。因为只是用小米的壳和不能当饭吃的软柿子做的。存放在瓮或缸里压瓷实，存放时间长，只是渡荒年临时充饥用的简易食品。两种炒面都是家乡的特色食物。食用时从瓮里挖半碗，加开水用筷子搅成面絮，就是一碗简易的“饭”。

“抗战学院”曾经占用过涉县西辽城村的一个院子，我家是西辽城村的。边区人民政府主席杨秀峰曾兼任“抗战学院”院长。我爹哪一代人对杨主席并不陌生，村干部们不只是见面，还经常地听杨主席授课和演讲，孩子们甚至错认为这个瘦高个子，戴眼镜，一年四季都戴军帽子的人就是我们村里的人！

1943年夏收刚刚结束，人们就忙着收晒麦子，把颗粒饱满的金黄色麦粒优先交了公粮，剩下的才是我们自己吃的。不过这年夏天雨量过于充沛，雷霆暴雨不停地光顾打麦场，杨主席和抗战学院的百余名学生，白天帮助老百姓收麦，夜里补课。我家建在村庄的高处，因为地势开阔且较为平正，村里人便把我家大门外作为打麦场，呼为上场。上是地势高的意思。这样一来，杨秀峰主席的身影就在我们家大门外经常出现，太阳直射时杨主席戴过我家的遮阳草帽，暴风雨中用过我家的雨伞，我们还经常把水烧开放在大门外供打场人喝。

有一次收场后，逛风暴雨后继之以滂沱大雨，没戴雨具的杨主席不忍心把雨伞带走，我们再三劝让也无济于事。他知道他戴走了会影响我们使用。为了避雨，和我家并排的二、三十家的左邻右舍，门洞里都有抗战学院的学生在避雨，杨主席正好在我家的大门洞里。他们早起赶收麦，和我们一起顶着星辰下地，麦子上场后又要和暴风雨抢阳光抢晾晒抢脱粒抢入粮仓。午饭时间早过了，我们都还饿着肚子，人多，煮饭吃好像不可能，没那么多米面也没那么大的锅，我爹和我娘就把我家存放的甜炒面的瓮抬到门洞里，凡能用来盛炒面的物件都用来代替碗。吃前我娘凭着她说话口齿伶俐、吐字清晰，当然也免不了卖弄，告诉大家甜炒面的制作过程：柿子放软，和米糠掺和在一起，用三个手指头一捏便捏成了菱形形状，在太阳底下晒干，在摊在火炕上烘干烘熟，然后再磨成面粉……现在盛在碗里掺上水，用筷子搅和成絮块，就可以吃，而且吃起来味道特别甜。

我家保存完好的装甜炒面的瓮

我娘主讲，我爹在旁边配合着做示范。杨主席他们先是拒绝，但是看到每人碗里的炒面都掺进了水，若不吃，也不好再回收起来，就浪费了。只好同意他们每人吃那么一碗炒面充饥。实在说来，麦收，叫龙口夺食，是太行山里最劳累人的活，学员们真的是太饿了。不过吃是吃，吃前必须自掏腰包，先付钱再吃饭，不然的话，我们可别想把炒面送到每个人的嘴里去。按照当时的一顿饭计价，杨主席掐指算了，应该是五十五元冀南票子，掏尽衣袋尚欠五块，我们喊破嗓子声明不收钱，也不管用。

我爹后来回忆那天的情形，他告诉我，当天黄昏，我们刚刚吃过晚饭，有两个身影来到我家里，我们一看，原来是杨主席和他的一个学生，他们是来送饭钱的，五块二角三分补足了炒面的五十五元钱。这些钱我爹说，再买一瓮子炒面还用不完。

1943年到现在，时间已经过去了半个多世纪，杨秀峰主席和我们村民在一起的故事仍然在民间传唱着，像杨主席往病人家挑水，给孤寡老人送救济粮和钱，为村民开办夜校扫盲，让斗大字不识半升的老百姓也会读报写信，故事太多了，廉洁的政府廉洁的人，他们永远是老百姓的主心骨和贴心人！

2022年9月22日

凡注明来源邯郸文化网的文章，属邯郸文化网原创

请尊重作者，转载注明作者、文章出处

（更多好文 请加小编微信h3115855）